外送平台訂餐怎麼開發票？業者開立憑證規定整理_115.9更新

記帳報稅 ／ 統一發票 ／ 外送平台

外送平台訂餐怎麼開發票？
業者開立憑證規定整理

餐廳上了 foodpanda、UberEats，發票到底誰開給消費者？平台抽成、外送費的憑證又怎麼處理？關鍵在平台的「稅籍」在境內還是境外，以及契約採哪一種合作模式，一篇看懂。

📅 115年9月更新 🏢 適用：餐飲業 ／ 外送平台合作店家

🙋 這些問題，事務所常常被問到：

「我的餐廳上了外送平台，發票是我開？還是平台開？」
「客人從 App 點餐付了 300 元，這 300 元的發票要開全額還是只開餐費？」
「平台抽成 30%～35%，這筆費用我拿什麼憑證入帳？」
「我是免用統一發票的小吃店，接外送單也要開發票嗎？」

⚡ 30 秒快速結論

平台類型	誰開發票給消費者	餐廳的憑證怎麼處理
🌐 境外電商平台 （在台無固定營業場所）	平台就向消費者收取的價款全額開立雲端發票	餐廳按自平台實際收取的淨額價款，開立發票（或收據）給平台
🏢 境內平台・全額模式	平台就價款全額（餐費＋外送費）開立發票	餐廳按自平台收取的餐費部分，開立發票（或收據）給平台
🏢 境內平台・分開模式	餐廳開餐費發票（或收據）、平台開配送費發票，各開各的	餐廳的餐費發票（或收據）由外送員代為交付給消費者

📖 一、大原則：先看平台的稅籍在境內還是境外

依國稅局的說明，外送平台訂餐服務的發票開立方式，第一步要區分平台業者是「境外電商」（在我國境內無固定營業場所）還是「境內營業人」（在我國境內設有固定營業場所），兩者適用的規定不同。

為什麼要這樣分？
境外電商向我國消費者銷售電子勞務，適用跨境電子勞務交易課徵營業稅的相關規範，須辦理稅籍登記、開立雲端發票並報繳營業稅；境內平台則回歸一般營業人開立統一發票的規定，並可依契約與餐廳約定不同的合作（開票）模式。

🌐 二、境外電商平台：平台開全額雲端發票

・對消費者：由平台就向消費者收取的價款全額（餐費＋外送費等）開立雲端發票給消費者，並報繳營業稅。消費者付 100 元，就會收到平台開立的 100 元雲端發票。
・對餐廳：合作餐廳按自平台實際收取的淨額價款（平台結算撥付給餐廳的金額），開立發票給平台；若餐廳是免用統一發票的小規模營業人，則開立收據。

這個模式下，消費者拿到的是平台的雲端發票，通常會存入手機條碼等載具或平台會員帳號，不會拿到紙本——記得對獎時到載具裡找，不是沒開發票。

🏢 三、境內平台：兩種合作模式，契約說了算

境內外送平台與餐廳合作，實務上有兩種開票模式，採哪一種應先在契約中約定清楚：

（一）全額模式：平台以自己名義銷售

・平台就向消費者收取的價款全額（餐費＋外送費）開立發票給消費者並報繳營業稅。
・餐廳按自平台收取的餐費部分開立發票（或收據）給平台。
・結構與境外電商模式類似，但境內平台不限於雲端發票的形式。

（二）分開模式：平台僅就配送服務開票

・平台只就自己提供的配送費開立發票給消費者並報繳營業稅。
・餐廳就餐費部分開立發票（或收據）給消費者，由外送員代為交付。
・也就是消費者一筆訂單可能拿到兩張憑證：餐廳的餐費發票＋平台的配送費發票。

（三）兩種模式對照

比較項目	全額模式	分開模式
餐費發票	平台開給消費者（含在全額內）	餐廳開給消費者，外送員代為交付
外送費（配送費）發票	平台開給消費者（含在全額內）	平台另就配送費開給消費者
餐廳開立對象	開發票（或收據）給平台	開發票（或收據）給消費者
消費者拿到幾張憑證	1 張（平台開的全額發票）	最多 2 張（餐費＋配送費）

🧾 四、餐廳端最容易出錯的三件事

1️⃣ 契約先約定模式：與境內平台合作採哪一種開票模式，應先以契約約定清楚，帳務與發票流程才有依據，也避免同一筆餐費重複開立或漏開發票。
2️⃣ 小規模營業人開收據：免用統一發票的小吃店、攤商接外送單，依模式對平台或消費者開立收據即可；但要留意營業額成長後，可能被國稅局核定改用統一發票。
3️⃣ 平台費用要取得進項憑證：平台向餐廳收取的服務費、上架費、行銷費等，是平台銷售勞務給餐廳，餐廳應向平台取得相關憑證入帳；若是向境外平台購買勞務，還可能涉及營業人購買國外勞務的營業稅報繳問題，建議個案確認。

⚠️ 特別提醒！外送訂單金流都經過平台，國稅局勾稽平台撥款資料非常容易。餐廳若只按「平台撥進來的錢」認列營業額、或乾脆漏未申報外送收入，與平台申報資料一比對就會現形，補稅加罰得不償失。

🛵 五、消費者篇：我的發票去哪了？

用外送 App 點餐沒拿到紙本發票，多半不是店家沒開，而是開成了雲端發票，存在您 App 綁定的載具（如手機條碼）或平台會員帳號中。對獎前記得歸戶查詢；若採分開模式，餐費發票（或收據）則會由外送員隨餐附上。另外要留意，各平台的營運與稅籍安排可能調整，同一平台採哪種開票方式，請以平台實際開立情形為準。

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